据省应急办消息，1月22日—25日广东迎来近年最强寒潮，全省有大范围冰霜冻天气，恶劣天气对省内蔬菜生产流通造成不利影响。

目前珠三角城市约60%-70%的蔬菜由省内供应，省外调入蔬菜的比例约占3-4成。据广东农业监测体系数据显示，从主要品种来看，2016年1月份省外蔬菜供应主要以豆类、根茎类和花菜类蔬菜为主，具体品种有豌豆、莲藕、菜花、土豆、西兰花等，外省菜主要以云南、山东（温室大棚）为主，其次为海南和福建等省份。省内蔬菜供应以叶菜类为主，主要品种有西洋菜、菠菜、芥菜、小白菜、卷心菜、生菜等。

受此次寒冷天气影响，广东各区域蔬菜生产均受不同程度的影响，减产主要集中在缺乏御寒设施的露地蔬菜，根据各地生产基地调查，此次寒潮造成省内蔬菜产量明显下降，预计1月下半月到春节前省内蔬菜产量对比去年同期下降30%-40%（2015年12月，蔬菜监测点产量对比2014年12月增加4.2%，2016年1上半月蔬菜产量对比2015年1月上半月基本持平），部分地区减产幅度达80%以上。

具体来看，大部分蔬菜基地受灾严重。粤西地区，阳江一果蔬生产基地大棚薄膜大部分被大风刮掉，预计黄瓜减产达80%,2月初天气回暖后开始重种。电白县一蔬菜基地的蔬菜大部分在大棚内，减产约10%-15%；大棚外的蔬菜减产范围较大，预计达30%-40%，受冻的蔬菜需要至少一个月的时间恢复生长。珠三角地区，广州某蔬菜生产示范基地有2500亩蔬菜在坝田上，无法使用大棚御寒，持续的雨水天气，无法播种和收获，预计减产80%。高要某蔬菜专业合作社因冷、冰、雪，棚内蔬菜全部损失，预计损失110万元，其中230亩失收损失85万元，327亩减产30%，损失金额25万元，主要用松柴谷壳燃烧薰烟升温、通过灌水和喷洒叶面溶冰达到减少损失的目的，目前正在抢收西兰花，力将损失减到最低。粤东区域，汕头市潮南区蔬菜基地使用薄膜和遮光工具对春菜、大白菜、小白菜等进行保护，主要是近几天寒冷天气影响了蔬菜的生长速度，预计10余天可以恢复生长，2000多亩地约减产30%。粤北方面，连州市基地根据天气，提前对菜心进行采收，截止23日全部采收完毕，已放置冷库保存，菜价相比前段时间翻一番，同比增长200%。在田的500余亩蔬菜，因年底工人较少，未采取御寒措施，估计减产30%左右。

少数基地的御寒措施降低了受灾损失。潮州某合作社蔬菜基地提前对蔬菜覆盖了薄膜，产量基本没受到影响。

一、蔬菜冻灾复产建议：

1、受害很严重，已经无法恢复的，只能尽快种植下一茬作物。

2、在受害严重的地方，有一些植株由于处在活力较强的阶段（未成熟），抗寒力强，受害较轻，可以采取补求措施：一是尽快清除积雪（如果还有）；二是把坏死的植株，及时清理集中堆沤作肥料，不要放在原菜地，否则在温度回升后极易发生软腐病，影响周围健康植株的生长；三是温度回升后，施一些低浓度的速效肥，使它尽快恢复生长，但没有包心的大白菜，经过这段时间的低温后，已经通过了春化，不会再结球，只能收菜薹消费。

3、对受害轻的，在温度回升后，尽快施一些低浓度的速效肥，”少食多餐”，并注意防治冻害后极易发生的病害。

二、蔬菜保障供应建议：

1、加强田间管理。对青菜、菠菜、生菜、芹菜等在田各类绿叶菜加强肥水管理，提高受影响的在田蔬菜生长势与单位面积产量，最大限度降低减产幅度。

2、加强市场监测和产销衔接。加强蔬菜价格监测，积极采取农超对接等多项措施，把蔬菜从田头直接送到市民家门口，保障寒冬时节蔬菜供应，抑制菜价大幅波动。

3、抓好冬播进度和质量。按照蔬菜冬播生产任务目标，抓好冬播进度，保障后续产量供应。

产业专家：华南农业大学雷建军教授

华南农业大学陈日远教授

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